主要研究方向

Ⅰ. 中药与天然活性产物的应用研究　　
1， 在保健食品中的应用研究
2， 在功能性化妆品中的应用研究
3， 在消毒杀菌用品中的应用研究　
4， 在食品风味调节中的应用研究
Ⅱ. 中药健康相关产品开发研究。
1， 健康产品功效成分的研究
2， 健康产品主剂的研究
3， 其它健康相关产品的研究

近年主要研究项目

重庆市科技攻关项目：
“芦荟凝胶脱色提取工艺研究”；
“植物源杀虫剂的研究”等。
企业委托项目：
“虫草胶囊的研制”；
“韵美保健食品的研制”；
“重庆诗仙太白系列保健酒及芦荟饮料的研制”；
“重庆禾瑞康植物源系列动物保健品的研制”；
“牡丹洁身宝的研制”；
“全天然中药染发剂的研究”；
“鼎记农业大足冬菜系列产品开发及产业化应用研究”；
“库区产业化项目：牛肉深加工及川菜工业化研究”；
“系列方便面料包的开发研究”等。
      此外，亚洲威士忌、九神酒（保健酒）、黄连药香皂、高级营养霜、速食银耳、雪耳爽、银耳羹等已开发并成功上市产品数十种，创造了显著的经济和社会效益

现有主要仪器设备

1-3万元的仪器和设备有纯水机（分析型1051C）、水份测定仪（EB-340MOC）、均质机、胶体磨、包装以及灭菌设备等；
3-5万元的仪器有熔点测定仪（B-540美国）、旋转薄膜蒸发器（R-124/A瑞士）、在线酶解设备等；
5-10万元的仪器有荧光分光光度计（F-4000日本日立）、真空微波提取（干燥）设备等；
10-50万元的仪器有中压柱层析B-680（BUCHI）、气质联用仪（岛津）、高速离心机（高速日立CR22FAC）等；此外目前正在调试安装的有冷冻超微粉碎设备（1L）1套 。

其他

本研究室退休人员陆天健系“天府可乐”第一发明人。
本研究室研究项目“植物源杀虫剂的研究”获“重庆市科技进步”三等奖，并取得国家发明专利；“芦荟凝胶脱色提取工艺研究”获得2005年度重庆市卫生局“科技进步奖”三等奖。